El arroz con coco es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía del Caribe colombiano. Su sabor dulce, su aroma tropical y su textura cremosa lo convierten en un acompañante perfecto para pescados, mariscos o como postre.
En esta versión especial, incorporamos Super Coco, el tradicional confite colombiano que aporta un sabor más intenso y una nota caramelizada única, logrando un arroz con coco diferente, moderno y completamente irresistible.
En una olla grande, agrega el agua y los caramelos Super Coco.
Lleva a fuego medio hasta que los confites se derritan completamente.
Este será el líquido base que aportará color y sabor.
Añade la leche de coco, la sal, el azúcar y el aceite de coco.
Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
El líquido debe tener un tono ligeramente dorado por el Super Coco.
Vierte el arroz previamente lavado.
Revuelve una vez y deja cocinar a fuego medio hasta que el líquido comience a reducir.
Cuando el arroz esté a nivel de superficie y se formen pequeños hoyos, baja el fuego al mínimo.
Tapa y cocina de 15 a 20 minutos hasta que esté completamente seco y suelto.
Apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Este tiempo permite que el sabor del Super Coco se intensifique y la textura termine de asentarse.
Este arroz con coco versión Super Coco combina lo clásico con lo moderno.
Es perfecto para almuerzos especiales, celebraciones o simplemente para quienes desean probar una variante diferente del arroz con coco tradicional.
El arroz con coco versión Super Coco es una receta creativa, deliciosa y muy fácil de preparar. Aprovecha lo mejor del sabor tradicional del coco y lo potencia con el toque caramelizado y característico de estos confites tan queridos en Colombia.
Si hay un postre capaz de conquistar a cualquier amante del dulce y del
Si hay una bebida que define el campo, las plazas de mercado y los
El arroz con coco es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía
