El tomate de árbol es originario de los valles andinos y se caracteriza por su forma ovalada y su color, que puede variar entre rojo y amarillo intenso. Su pulpa es jugosa y ligeramente ácida, lo que lo hace ideal para diversas preparaciones culinarias. Esta fruta es rica en vitaminas A, C y E, así como en minerales como hierro y calcio, lo que la convierte en una opción saludable para el consumo humano